Especialista Pollero en Preparación y Brasas - Santo Domingo, Cercado, Arequipa

Detalles directos de la oferta

• Empresa / Marca: Astoria

• Cargo vacante: Especialista Pollero / Operario de brasas

• Ubicación: Calle Santo Domingo 128, Cercado, Arequipa

• Teléfono de contacto: +51 908 944 957

• Fecha de actualización: 18 de octubre de 2026

Información contextual sobre el empleo local gestionada por la plataforma

Nota de la plataforma: El sector de pollerías en la calle Santo Domingo, en pleno centro de Arequipa, exige operarios expertos en el manejo de hornos a carbón o leña con capacidad para controlar el cocimiento adecuado en momentos de máxima fluidez de comensales.

Funciones y labores previstas

• Realizar el marinado y sazonado de las piezas de pollo según la receta de la casa.

• Ejecutar el control del horno, manejo de brasas y supervisión continua del horneado.

• Efectuar el corte y porcionado rápido para la salida de platos a salón.

• Mantener la limpieza, orden y conservación del área de cocina y brasas.

Perfil recomendado para la postulación

• Demostrar responsabilidad, puntualidad, orden y compromiso en el turno laboral.

• Contar preferentemente con experiencia previa en restaurantes o pollerías.

• Mantener disposición positiva para el trabajo dinámico en cocina.

Condiciones del empleo y beneficios

• Integración a una firma gastronómica establecida en el Cercado.

• Entorno de trabajo enfocado en el desarrollo operativo continuo.