Jefes de Cocina / Chefs para Picantería - Bolognesi, Cayma, Arequipa

Detalles directos de la oferta

• Puesto: Jefe de Cocina (Chef)

• Ubicación: Avenida Bolognesi, Distrito de Cayma, Arequipa

• Condición contractual: Ingreso a planilla

• Teléfono de contacto: 986768267

• Fecha de emisión: 11 de octubre de 2026

Información técnica del sector proporcionada por el portal

Nota de la plataforma: La gastronomía tradicional picantera es Patrimonio Cultural de la Nación en Arequipa. La dirección de cocina en el distrito de Cayma exige un alto conocimiento de la sazón local, estándar de insumos y liderazgo de equipo.

Responsabilidades principales en cocina

• Dirigir la elaboración técnica de los platos tradicionales de picantería.

• Supervisar la calidad de los insumos, tiempos de cocción y presentación final.

• Coordinar las tareas del personal de apoyo en cocina y mantener normas sanitarias.

Calificaciones requeridas

• Experiencia comprobable como Jefe de Cocina o Chef en restaurantes o picanterías.

• Conocimiento profundo de la gastronomía gastronómica arequipeña.

• Capacidad de liderazgo, orden en cocina y manejo de volumen de comensales.

Lo que ofrece la empresa

• Contrato laboral con ingreso formal a planilla.

• Integración a reconocido sector gastronómico en el distrito tradicional de Cayma.